Penerapan Standar Akuntansi Mikro dalam Usaha Kuliner: Studi Kasus UMKM Sempolan Kabupaten Tegal
DOI:
https://doi.org/10.37481/sjr.v9i2.1474Keywords:
SAK EMKM, Micro Accounting, Culinary MSMEs, Financial Report Quality, Financial ManagementAbstract
Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) play a strategic role in supporting the national economy, particularly in the culinary sector. However, most MSMEs still face challenges in financial management due to limited understanding of accounting. This study aims to analyze the application of Financial Accounting Standards for Micro, Small, and Medium Entities (SAK EMKM) to the Sempolan culinary business and its impact on the quality of business financial management. The research method used is a qualitative approach with a case study. Data were obtained through interviews, observations, and documentation. The results show that the application of SAK EMKM can improve the regularity of financial records, transparency of reports, and assist business actors in decision-making. Despite obstacles such as limited accounting literacy and human resources, the application of micro accounting standards still provides significant benefits for the sustainability of culinary MSMEs.
References
Aini, F. Q., Arisyanada, M. S., & Mas’adah, N. (2025). Analisis Penerapan Laporan Keuangan dengan Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro Kecil dan Menengah (SAK EMKM) pada Umkm Martina Rasa Cake dan Bakery. JAKUMA?: Jurnal Akuntansi Dan Manajemen Keuangan, 6(1), 91–96.
Ash-shiddiqi, H., Sinaga, R. W., & Audina, N. C. (2025). Kajian Teoritis: Analisis Data Kualitatif. Jurnal Edukatif, 3(2), 333–343.
Eliana, Sufitrayati, Nurzianti, R., & Aryani, P. (2025). Peran Akuntansi Keberlanjutan dalam Mendukung Pertumbuhan Ekonomi Berkelanjutan di Sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Jurnal Kolaboratif Akademika, 2(1), 1–8.
Hanafiah, A., Nasution, M. L. I., & Syafina, L. (2025). Analisis Penerapan Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro Kecil Menengah Dalam Kesiapan dan Keefektifan Pencatatan Laba Usaha Penjualan UD. Bunda Ida. JAMBURA ECONOMIC EDUCATION JOURNAL, 7(4), 1292–1310.
Hositania, Lukita, C., & Arimurti, T. (2024). Implementation of sak emkm in the quality of umkm financial statements (case study on umkm boutique roem store). COSTING: Journal of Economic, Business and Accounting, 7(5), 2433–2442.
Indriaty, N., Siregar, J. S., Syahputra, D. R., Amanda, R., & Ramadhani, T. A. (2025). Analisis Penerapan Sak Emkm Dalam Pencatatan Keuangan Dengan Menggunakan Aplikasi Qasir Pada Toko Halber Bakery. J-CEKI?: Jurnal Cendekia Ilmiah, 4(5), 1977–1989.
Lutfiani, F. A., & Prabawati, A. (2025). Implementasi SAK EMKM Sebagai Dasar Penyusunan Laporan Keuangan Anna Art Gallery. Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Dan Keuangan, 6(3), 1–16.
Manuji, M. S., Beda, L. ode sukila la ode, Dewanti, A., Manuputty, P. B. A., & Birahy, F. T. (2026). Analisis Keterbatasan Pencatatan Laporan Keuangan UMKM dan Upaya Perbaikannya. Journal of Artificial Intelligence and Digital Business (RIGGS), 4(4), 12087–12093.
Manullang, T. (2024). Praktik Akuntansi Pada Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (Umkm) Di Desa Situmeang Habinsaran, Tapanuli Utara. Journal on Education, 07(01), 4889–4901.
Nanta, B. M., Tanjung, H. Y., Ritonga, M. A. P., Saragih, M. A., Tanjung, R. R., Wulandari, S., Islam, U., Sumatera, N., Muslim, U., Al, N., Mikro, U., Ekonomi, P., Usaha, P., & Mikro, U. (2025). Analisis Perkembangan UMKM Dalam Meningkatkan Pertumbuhan Ekonomi Di Sumatera Utara. Jurnal Masharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi Dan Perbankan Syariah, 10(204), 158–169.
Natasha, S. F. (2025). Tingkat Pengetahuan Pelaku UMKM Mengenai SAK EMKM Dalam Penyusunan Laporan Keuangan. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen Dan Akuntansi (Jebma), 5(2), 317–331.
Nurazizah, & Zulkarnain. (2022). Implementasi Standar Akuntansi Entitas Mikro Kecil Menengah (SAK EMKM) Dalam Penyusunan Laporan Keuangan UMKM Kota Sukabumi. JIAKu: Jurnal Ilmiah Akuntansi Dan Keuangan, 1(2), 176–187.
Nuvitasari, A., Y, N. C., & Martiana, N. (2019). Implementasi SAK EMKM Sebagai Dasar Penyusunan Laporan Keuangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). International Journal of Social Science and Business, 3(3), 341–347.
Rahayu, A., Achmar, N. A., & Agussalim, M. (2025). Pendampingan Penyusunan Laporan Keuangan Berbasis Standar Akuntansi Entitas Mikro Kecil Dan Menengah Pada UMKM Desa Binaan. Jurnal Pengabdian Masyarakat UNIPOL (Abdimas Unipol), 4(1), 65–70.
Setiawati, L., & Wardana, M. Z. (2025). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemahaman Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro Kecil dan Menengah (SAK EMKM) pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah (Studi Kasus pada Kecamatan Samarinda Seberang). Proceeding of National Conference on Accounting & Finance, 7, 185–195.
Sugiastuti, H., Putri, N. F. K., Fahdina, A., & Ningtyas, C. P. (2025). Analisis Pengelolaan Keuangan pada Usaha Mikro , Kecil dan Menengah (UMKM) Unggul di Kota Malang. Business UHO: Jurnal Administrasi Bisnis, 10(1), 52–63.
Supriandi, A. (2025). Pendekatan Penelitian Kualitatif. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Pendidikan, 4(1), 197–204.
Swargi, B., & Puspita, W. D. (2023). Penyusunan Laporan Keuangan UMKM berdasarkan SAK EMKM pada UMKM CV. Talida Citra Swara. JURNAL ILIMIAH BISNIS DAN PERPAJAKAN, 33(4), 29–37.
Utari, R., Harahap, I., & Syahbudi, M. (2022). Penerapan SAK EMKM Pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (Studi Kasus UMKM Di KotaTanjungbalai). Jurnal Ilmiah Akuntansi Kesatuan, 10(3), 491–498.
Wahyuni, Tikollah, M. R., & Samsinar. (2025). Analisis Penerapan Laporan Keuangan Berdasarkan Standar Akuntansi Mikro Toko Ratu Tani di Kabupaten Enrekang. SINTAMA: Jurnal Sistem Informasi, Akuntansi Dan Manajemen, 5(3), 414–426.
Wiraguna, S. A., Purwanto, L. M. ., & Widjaja, R. R. (2024). Metode Penelitian Kualitatifdi Era Transformasi Digital. Jurnal ARSITEKTA, 06(01), 46–60.
Yolanda, C., & Hasanah, U. (2024). Peran Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (UMKM) Dalam Pengembangan Ekonomi Indonesia. JURNAL MANAJEMEN DAN BISNIS, 2(3), 170–186.
Yudianto, A. (2025). Financial Management Strategy Of Culinary Msmes In Responding To Economic Instability: A Case Study In Amuntai Selatan Sub-District. Journal of Development Administrations Thinking Understand: Public and Business Administration, 2(1), 1–10.
